沖縄料理レシピ

タコライスとは

沖縄料理のタコライスは、メキシコの「タコス」をアレンジしたものです。
米軍統治下の沖縄に伝えられたタコスが、米軍基地の近所のレストランのメニューの加わり、徐々に沖縄料理の「タコライス」として定着したのです。

メキシコでは、とうもろこしの粉で作られた生地に、トマトやレタス、チーズ、そして炒めたひき肉をはさみ、サルサソースをかけて食べますが、沖縄ではとうもろこしの生地を“ご飯”に代えてつくります。
それでは、タコライス2人前のレシピ（つくり方）を紹介します。

タコライスのレシピ（つくり方）

１．水洗いしたレタス1/4個を細切りにしておきます。また、トマト（1個）とにんにく（１片）をみじん切りにしておきます。

２．油をいれたフライパンでにんにくを炒めます。

３．にんにくの色が変わり香りが出てきたら、300グラムの豚挽き肉を炒め、
酒、しょうゆ、塩、コショウ少々で味付けします。

４．器にご飯を盛って、ピザ用チーズをご飯にのせて、電子レンジで30秒くらい温めます。

５．電子レンジで温めたら、その上に炒めたひき肉を載せ、トマトとレタスを盛り付けます。
サルサソースをかければタコライスの出来上がりです。